Термостабильные гомогенные начинки
Начинки предназначены для хлебобулочных и кондитерских изделий, технология производства которых предусматривает нанесение (внесение) начинки в тесто до выпечки и как наполнитель в готовых изделиях. Также возможно использовать в изделиях, подвергаемых замораживанию.
Данные начинки незаменимы при производстве сдобы, пряников, круассанов, пирогов, слоек, печенья и других кондитерских и хлебобулочных изделий.
Содержание фруктовой части: не менее 20%
Температура выпечки: 180-220 С, до 20 мин
Массовая доля сухих веществ: от 67%
Срок хранения: 9 месяцев
Упаковка 18 и 20 кг
Данные начинки незаменимы при производстве сдобы, пряников, круассанов, пирогов, слоек, печенья и других кондитерских и хлебобулочных изделий.
Содержание фруктовой части: не менее 20%
Температура выпечки: 180-220 С, до 20 мин
Массовая доля сухих веществ: от 67%
Срок хранения: 9 месяцев
Упаковка 18 и 20 кг
4.1.4.1Э, 4.1.5.1, 4.1.6.1ПТ, 4.1.6.1ПТН, 4.1.7.1
АССОРТИМЕНТ: АБРИКОС, ВИШНЯ, КЛУБНИКА, ЛИМОН, ПЕРСИК, МАЛИНА, ЧЕРНАЯ СМОРОДИНА, КИВИ, ГРУША, МАЛИНА, АНАНАС, БАРБАРИС, АПЕЛЬСИН, БРУСНИКА, ВИШНЯ, КИВИ, КЛУБНИКА, КЛЮКВА, ЛЕСНАЯ ЗЕМЛЯНИКА, ЛЕСНАЯ ЯГОДА, ОБЛЕПИХА, ЯБЛОКО, ЯБЛОКО-КОРИЦА