Нетермостабильные начинки с кусочками фруктов

Начинки предназначены для хлебобулочных и кондитерских изделий, технология производства которых предусматривает сначала выпечку теста, а затем нанесение (внесение) начинки. Основное применение этих начинок – промазывание коржей для тортов, пирожных и пирогов открытого типа.

Также ее можно использовать для приготовления крема со взбитыми сливками, для получения муссов и фруктовых гелей.

Содержание фруктовой части: 40%

Массовая доля сухих веществ: не менее 67%
Размер ягод и плодов: 5 и 10 мм
Срок хранения: 9 месяцев
Упаковка: 5 и 20 кг

1.2.4.2, 1.2.5.2

АССОРТИМЕНТ: АБРИКОС, ВИШНЯ, АПЕЛЬСИН, БРУСНИКА, ВИШНЯ, КИВИ, КЛУБНИКА, ЛЕСНАЯ ЯГОДА, ЛИМОН, МАЛИНА, ОБЛЕПИХА, ПЕРСИК, ЧЕРНАЯ СМОРОДИНА, ЧЕРНИКА